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水翔鹽火鍋 1份
1610日元(含税)
這道名為「Suisho」的菜餚是可以盡享名古屋交趾精緻的傑作。自製雞湯經過10小時的慢火熬煮，味道濃鬱濃鬱。每一口都在口中蔓延的奢華味道確實是傑作。水翔鹽火鍋的溫暖和濃鬱的味道是我們引以為傲的傑作！
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水瀧博多風格 1份
1800日元(含税)
水商站前店限定的令人興奮的新標準！這道特色菜採用自製雞湯，秘密成分是沖繩鹽「Nuchimasu」。濃鬱的香味蔓延開來，您可以享受其獨特的風味。體驗由精心挑選的食材烹調而成的菜餚的深度。請藉此機會試試水商站前店獨有的「mizutaki」。
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鹽肝
440日元(含税)
用芝麻油醃製。「鹽肝」是一種濕潤光滑、帶有淡淡鹽味的肝臟。這道菜與酒是絕配，是一道開胃的菜色。肝本身的味道和鹹味是絕配，淡淡的芝麻油味更是點綴。當放入口中時，醇厚的味道在口腔中蔓延，可以感受到這道菜的精心製作。
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一邊品嚐我們精心挑選的雞肉菜餚，一邊品嚐飲料！
店主本人表示：“希望大家能夠品嚐到各種各樣的雞肉料理。”請在福井品嚐一下名古屋著名的「名古屋交趾雞」。我們每天從愛知縣的工廠購買雞肉，並在保持其新鮮度的同時將其製成“炭烤雞肉串”。還有一系列罕見的稀有零件，請享受精心準備的精美菜餚，享受一杯奢華的時光！
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受過10年日本料理訓練的店主精心烹調的菜餚是必看的。
使用名古屋交趾肉製作的烤雞肉串和火鍋等精心烹製的菜餚引以為傲！ 店主接受了10年的日本料理，也是魚類菜餚的專家，您可以享用福井當地的各種飲品，度過愉快的時光。我們也承辦宴會，因此推薦用於重要的聚會。我們以舒適的店內裝潢和溫馨的服務迎接顧客。
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1份鹽
1810日元(含税)
如果你是水煮火鍋的新手，那就是清爽而豐富的湯和鬆脆的蔬菜。
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藍色 1份
1910日元(含税)
老闆推薦的，有點辣，但配上新鮮的青辣椒就很美味了。
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辣味 1份
1910日元(含税)
我今天感覺很強烈。使用自家調配的辣味噌製成的麻辣火鍋。
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紅色 1份
2010日元(含税)
非常辣。除非你是個愛吃辣的人，否則最好不要碰它。
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名古屋交趾水瀧～博多風～1份
2100日元(含税)
這鍋火鍋是店主自己創作的，用渾濁的雞湯熬了8個小時，只用沖繩鹽「Nuchimasu」調味。*可以2人訂購。
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![[專長] 鹽肝](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/tb05j1gu/41871931/sewk_w500h500.jpg)
[專長] 鹽肝
480日元(含税)
濕潤光滑的肝臟用鹽調味，並用芝麻油醃製。是下酒的最佳下酒小吃！
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軟蒸雞肉涼菜佐黑醋醬
990日元(含税)
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番茄馬蘇里拉沙拉
880日元(含税)
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脆脆的馬鈴薯沙拉
¥770(含税)
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名古屋交趾受精卵大卷
¥790(含税)
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莫莫（阿喀琉斯）
295日元(含税)
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親鳥（愛知縣產）
265日元(含税)
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尼吉瑪（塞塞里）
265日元(含税)
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雪橇（鰭）
295日元(含税)
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雞柳（梅子芥末）
265日元(含税)
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Bonjiri
265日元(含税)
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砂南毛
235日元(含税)
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槓桿（醬）
235日元(含税)
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榮陞
265日元(含税)
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Tsunagi（Torihoru）（醬汁）
235日元(含税)
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十份
2460日元(含税)
5人份1230日圓（含稅）
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Tsukimi Tsukune
¥520(含税)
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![[特產] 韭菜串](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/tb05j1gu/41872041/e35c_w500h500.jpg)
[特產] 韭菜串
480日元(含税)
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使用科欽受精卵的蛋炒飯
¥520(含税)
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[秘密隱藏的寶石] 地理位置優越，距離福井站步行 2 分鐘。當你打開門時，一個舒適的空間就出現了。您可以在下沉式被爐座位上舒展雙腿並放鬆身心。櫃檯座位和餐桌座位都很充足。非常適合用餐和宴會。非常適合下班後或女孩晚上出去喝一杯。我們還有可容納 10 至 20 人的私人房間。您可以盡情享受，而不必擔心周圍的環境。推薦用於任何場合！
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【巧手與用心編織的味道，日本料理工匠呈現】店主是日本料理界的資深人士，擁有10年的經驗。在福井的高級飯店擔任廚師，在全國排名第二的廚師。享受水燒火鍋和炭烤雞肉串等凸顯雞肉風味的秘技。我們將以精心準備的食物和豐盛的菜餚歡迎您的光臨。
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【各種飲品魅力無窮】以縣內外的當地酒為主，有80多種飲品可供選擇。豐富的陣容，適合您的菜餚◎店主精心挑選的福井當地酒，與我們引以為豪的雞肉菜餚完美搭配，根據季節還提供稀有的清酒、柑橘酒和鮮榨檸檬楚海◎當地酒！縣外的客人一邊品嚐福井當地的酒，一邊品嚐一杯美味的酒♪
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在福井的後巷享受奢華的【土雞體驗】♪
這是一家位於福井後巷的餐廳，可以品嚐到以【名古屋交趾雞】為主的各種雞肉料理。使用每天從愛知縣工廠採購的新鮮雞肉精心製作炭火烤雞肉串。豐富的稀有零件和精心準備的菜餚，一定會讓您滿意！
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享受 Suisho 的精髓，日本廚師創造的專業風味！
一家著名的日本餐廳，由曾在福井最好的酒店之一工作的資深廚師經營。他充分運用10年訓練所獲得的技能和知識，以獨特的美食讓顧客著迷。我們利用獨特的技術，最大限度地發揮雞肉的風味，例如我們著名的“水翔火鍋”和炭火烤雞肉串，全心全意地為您提供菜餚。我們有最多可容納60人的私人房間，所以請儘早預訂！
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掘坑式座席12位 × 2
在下沉式被爐座位上，您可以伸展雙腿，放鬆心情，享受日常的餐點和各種宴會。我們還設有可容納 10 至 20 人的私人房間，非常適合下班後小酌一杯或度過女孩的夜晚。在這裡，您可以盡情享受美食和交談，而無需擔心周圍的環境。它擁有輕鬆而溫馨的氛圍，非常適合任何場合！
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掘坑式座席4位 × 13
在下沉式被爐座位上，您可以伸展雙腿，放鬆心情，享受日常的餐點和各種宴會。我們還設有可容納 10 至 20 人的私人房間，非常適合下班後小酌一杯或度過女孩的夜晚。在這裡，您可以盡情享受美食和交談，而無需擔心周圍的環境。它擁有輕鬆而溫馨的氛圍，非常適合任何場合！
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吧檯座位1位 × 8
我們還設有吧台座位，即使您一個人也可以放鬆心情♪下班後請隨意使用它來喝一杯☆
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這裡是一家可以品嚐【精美當地雞肉菜餚】的餐廳。我們還設有最多可容納 60 人的完全私人房間，位置優越，距離福井站僅 2 分鐘步行路程。這家店坐落在周圍錯綜複雜的小巷裡，真是一顆隱藏的寶石，當你打開門時，你會發現自己身處在一個溫暖舒適的空間裡。精心挑選的菜餚的香氣撫慰您的心靈的時刻等待著您！
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享受奢華的炭烤串燒！
在福井也能品嚐到名古屋交趾雞。請享用從工廠直送的新鮮雞肉料理，度過幸福的時光。
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品嚐福井當地酒
酒類超過80種！
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藏在一顆溫暖人心的隱藏寶石裡♪
位於錯綜複雜的後巷中的一個溫馨的鮮為人知的地方，距離福井站步行 2 分鐘。設有下沉式被爐座位和包房的溫馨空間。
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一段華麗而有趣的時光
福井車站附近一個鮮為人知的地方，充滿溫馨的氛圍。配有下沉式被爐座位和包廂，適合各種場合！
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當地雞肉的華麗宴會套餐
我們可以舉辦60人的宴會，享用美味的當地雞肉和當地酒☆享受由在技能奧運會中獲得第二名的廚師精心製作的日本料理！
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舒適放鬆的空間♪
您可以在舒適的下沉式被爐座椅上放鬆身心，並在包廂內享用餐點，而不必擔心周圍的環境。日常用餐和宴會的最佳場所☆
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享受超過80種不同飲品的美好時光♪
酒類有80多種，包括稀有珍貴的時令清酒、用國產柑橘類水果製成的酒精飲料，甚至還有鮮榨檸檬楚海。尤其是店主精心挑選的福井當地清酒與招牌雞肉菜餚完美搭配。您還可以享受與縣外的當地酒進行比較的樂趣。我們以本店獨有的多元產品陣容迎接顧客。
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福井風味與國產柑橘的完美融合，是當地清酒愛好者必看的地方！
陣容包括精心挑選的品牌，品質和味道都很精緻，與店主引以為豪的雞肉菜餚完美搭配，每一口都會為你帶來新的魅力。推薦檸檬中喜，它結合了鮮榨檸檬在口中蔓延的清爽酸味，以及與福井縣以外其他縣的當地酒的比較。
